Традиції та звичаї
З релігійних історій відомо, що святі, шановані в різних віруваннях, практикували 40-денне голодування. В даний час проводиться лікувальне голодування на воді і мормонами, в традиціях яких - в першу неділю місяця повністю відмовлятися від їжі, замість цього розподіляючи свої ресурси між нужденними в них. А ось Бхаї, які дотримуються, відмовляються від їжі 20 перших березневих днів протягом світлого часу.
Ця тема привертала увагу вчених досить давно, і вперше масштабна робота, присвячена результатам лікувального голодування, була організована в 1877 р. З 'ясувалося, що при голодній смерті мозок не стає менше у вазі, тобто до останнього моменту цей орган має достатнє харчування, що пояснюється запасом компонентів в організмі людини. Навіть будучи виснаженою, людина може ясно мислити, бути розумною. Саме тоді офіційно вперше припустили, що при наявності хвороб мозку, психіки отримання їжі лише пригнічує організм, а значить, насильницьке годування перешкоджає одужанню. Щоб лікування дало найкращі результати, слід обмежити надходження продуктів. При цьому не варто побоюватися на рахунок мозку - цей орган буде отримувати все необхідне для нього, користуючись рясними резервами в нашому тілі.
Мабуть, не існує такого етапу в історії суспільства, коли людина б не застосовував голодування для власних цілей. У багатьох письмових джерелах народів світу, не залежно від релігії, місця проживання, національності, є записи про використання голодування в лікувальних цілях. Це підтверджує те, що метод голодування протягом багатьох століть довів свою результативність та ефективність. Геродот - історик давньої Греції, стверджував, що єгиптяни є найздоровішими із смертних, так як щомісяця протягом трьох діб здійснюють очищення організму за допомогою блювотний засіб і клістирів. Єгиптяни вважали, що всі недуги у людини з'являються тільки через їжу. Існують відомості про впровадженні та розвитку лікувального голодування в стародавній Греції, Індії, Китаї та Тибеті. Піфагор систематично проводив довгострокове голодування протягом сорока днів. Піфагор був упевнений, що голодування здатне підвищувати розумовий сприйняття і розвивати творчі здібності. Також дотримання суворого голодування на воді Піфагор вимагав і від кожного свого учня і послідовника. Крім цього, Піфагор і його прихильники слідували суворо вегетаріанської дієти. Основу їх раціону становили фрукти, відварні або сирі овочі. Гіппократ був активним прихильником помірності в харчуванні та лікуванням захворювань за допомогою голоду. Гіппократ писав, що людина може вилікувати себе сам, треба тільки допомогти організму в його роботі. Коли тіло засмічене і не очищено, то чим сильніше будеш його живити, тим сильніше йому нашкодиш. Якщо хворого занадто рясно годувати, то харчується і його хвороба. Гіппократ стверджував: «Запам'ятай - будь надлишок противний і шкідливий Природі». Асклепиад також пропагував особливі методи лікування, які назвав - метазінкрезія і реорпорація. Основу даних методів становило періодичне лікувальний голодування із застосуванням додаткових ванн, гімнастики та втирання. Відомий біограф старовини - Плутарх був переконаний, що замість прийому ліки, краще всього добу поголодувати. Ідеї голодування для збереження здоров'я продовжували активно пропагуватися і в середні віки, коли був етап невігластва і обскурантизму. З новою силою заговорили про голодування в період Відродження. Наочна в цьому сенсі повчальна історія венеціанського аристократа Людвіг Корнаро, який абсолютно не відрізнявся від публіки свого кола. Він багато їв і непомірно пив, так само віддавався систематичним гульні. Як результат - в 40 років Корнаро захворів найтяжчими недугами, перестав самостійно пересуватися. Кращі лікарі країни і різноманітні медикаменти не могли йому допомогти. Всі вважали, що дні Людвіг Корнаро вже полічені. Але на щастя знайшовся лікар, який запропонував Корнаро скористатися для порятунку життя не традиційним методом лікування - голодуванням. Сталося диво - Людвіг Корнаро не помер і поступово вилікувався від усіх своїх хвороб. Помер Корнаро в столітньому віці, залишивши після себе трактати про «помірної життя». У цьому екскурсі по історії голодування слід згадати англійського лікаря Чайне, який один з перших в медичних колах висловився про корінних реформах в області харчуванні і лікування захворювань за допомогою методу голодування. Чайне сам пройшов етап непомірного переїдання свинячих котлет і пристрасті до еля. Слід в історії голодування згадати про лікаря Фрідріха Гофмане, який запропонував лікувати повнокров'я, цингу, шкірні захворювання, подагру, ревматизм, катаракти за допомогою голодування. Основне правило Фрідріха Гофмана свідчило, що при будь-якому захворюванні пацієнту рекомендується не їсти. Такого ж правила дотримувався засновник раціональної гігієни Х. Гуфепанд, який написав книгу під назвою «Макробиотика - Мистецтво продовжити людське життя». Гуфепанд рекомендував своїм пацієнтам в період лікування не є, оскільки їжа в цей період погано перетравлюється і уповільнює процес одужання. В історії голодування протягом минулого сторіччя велика кількість вчених в різних країнах вивчали принципи та фізіологічні механізми голодування, проводячи лабораторні дослідження в основному на тваринах. Спостереження також проводилися і на людях. Вони внесли величезний внесок у медицину і науку, розширивши і поглибивши знання про біологічній основі дозованого голодування.